黃瓜各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；黃瓜為我國(guó)各地夏季主要菜蔬之一，但是如果養(yǎng)殖不當(dāng)?shù)脑，?huì)造成出現(xiàn)苦味瓜，那么如何預(yù)防棚室黃瓜出現(xiàn)苦味瓜？下面我們一起來(lái)看看吧！
黃瓜果實(shí)有苦味是果實(shí)中有苦味素所致。一般黃瓜果實(shí)近果柄處多少都有點(diǎn)苦味，不妨礙食用，但苦味素積累多了整個(gè)瓜條都有苦味，甚至不能食用。黃瓜瓜條苦味的有無(wú)及輕重與品種遺傳性有關(guān)。同一品種瓜條的苦味有無(wú)及輕重與栽培條件、秧體狀況等均有關(guān)系。
目前在生產(chǎn)中廣泛栽培的品種在一般情況下瓜條都無(wú)苦味，苦味瓜出現(xiàn)主要是由栽培因素引起。棚室黃瓜苦味瓜多產(chǎn)生在冬春茬和春茬的早期，主要是根瓜。棚室溫度低，水分又控制過(guò)狠，土壤干旱，在低溫下以及傷根過(guò)重吸水困難，根瓜就易苦，以后隨棚室溫度升高和灌溉量加大，秧體生育加快，上位瓜的苦味變淡或不顯苦，因此，植株吸水狀況是苦味有無(wú)及輕重的主要影響因素。偏施重施氮肥，磷、鉀肥不足，瓜條中易形成和積累苦味素，溫度過(guò)高、日照不足和植株衰弱等苦味素也易形成并積累，并顯苦味。
育苗初期口嘗幼苗子葉，如果有苦味，證明誤選用了有苦味的品種，應(yīng)重新育苗，但這種情況極少見(jiàn)，主要應(yīng)從栽培入手預(yù)防苦瓜的產(chǎn)生。實(shí)施護(hù)根育苗，防止定植散坨傷根，棚室內(nèi)裸地栽培者，鏟地時(shí)要防止傷根過(guò)重。是地膜覆蓋栽培，提溫保水，生育前期容易達(dá)到促根壯秧的栽培目標(biāo)。坐住瓜后及時(shí)灌溉，追施氮、磷、鉀全肥（復(fù)合肥）。注意棚室溫度管理，避免溫差過(guò)大，夜間不低于13℃，白天不高于30℃，尤其大、中棚晝夜溫差大，盡量強(qiáng)化夜間保溫，白天適當(dāng)通風(fēng)降溫。采取以上措施，力爭(zhēng)達(dá)到黃瓜秧營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，地上部與地下部生長(zhǎng)平衡，不產(chǎn)生苦味瓜。
溫馨提示，棚室黃瓜在遇寒流、陰雪、連陰天的特殊惡劣天氣的情況下，要實(shí)施特殊的管理措施，以減少或避免災(zāi)害性天氣給生產(chǎn)造成損失，室內(nèi)采取臨時(shí)加溫，生火爐、點(diǎn)燈泡等措施下雪時(shí)要及時(shí)清掃，防止棚面積雪而增加骨架負(fù)荷過(guò)重導(dǎo)致溫室骨架倒塌。